豆腐的吃法有千万种，也是最常见的的食材，价格也不贵，几乎豆腐在每户人家的餐桌上都能看得见！我们常见的豆腐就有嫩豆腐，老豆腐，豆腐干，日本豆腐等等，为什么豆腐会这么受大家的欢迎？我想这离不开豆腐本身的价值吧，我们都知道豆腐是用*豆磨出来的，*豆的营养价值本身就非常之高，豆腐就更不用说了，没有添加剂的食物向来被人们所青睐！
我们今天所说的是另外一种豆腐的吃法，我们这边叫豆腐泡，这个豆腐泡是经过油炸处理之后，外焦里嫩，大街小巷都有的卖。我们这边最常见的就是下火锅，火锅的汤汁收在里面，蘸点芝麻酱，一口咬下去，汤汁瞬间就流出来了，这时候一定要小心，否则汤汁溅出来烫在嘴巴上，嘴巴立马就红了，所以吃的时候一定慢慢的！今天我们不说火锅的吃法，我们说一下这个豆腐泡怎么红烧着吃。
你千万不要觉得豆腐泡跟我们平时炸过的豆腐一样，外面很硬，其实不是的，豆腐泡只是看着硬而已，但是里面很容易入味的，今天我们还要加一点肉末在里面，肉的香味入进豆腐泡里，那味道我都没法形容，只有你自己尝了才知道。
首先我们要准备食材，豆腐泡，五花肉少许，青辣椒红辣椒各2根就行，依照个人口味，喜欢辣的朋友可以多放一点，怕辣的朋友少放一点，有点辣味就可以了。大蒜，生姜少许，还要准备调料，生抽，蚝油，酱油，盐。
制作过程，把准备好的五花猪肉切成薄薄的片，加入一点生粉，生抽，少许盐腌制；大蒜和生姜切末，辣椒切段备用！
把准备好的生抽，酱油和蚝油，加点生粉兑入清水调汁儿备用！
把豆腐泡中间切开，一分为二，用热水泡一会，需要泡软！
接下来起锅，锅烧热，放少许油，油热以后把已经腌好的五花肉薄片过油煎一下，煎到七八成熟的时候放入蒜末和姜末，炒出香味后先盛盘备用！
锅内留少许油，倒入切好的红椒和青椒，翻炒出香味，把泡软的豆腐泡倒入锅内翻炒，倒入调制好的汤汁，小火焖一会儿，让豆腐泡充分吸收汤汁，不要在放盐了，我们的汤汁儿中的咸味已经够了，再放盐会齁着嗓子哦。
倒入炒好的五花肉，盖上锅盖焖2分钟即可盛盘！
这道好吃的下饭红烧豆腐泡就做好了，和米饭搭档，保证你能吃两碗，做法非常简单吧，比吃火锅更要入味，更要过瘾，每种食材都有多种吃法，我会经常给大家更新的。看到这里，你有没有动手做一下的冲动，赶紧给家人做一个吧。有什么不明白的可以给我